在香港的街头巷尾，问及老一辈港人关于上个世纪60年代物资保障的事情，他们的脑海里浮现的一定是“三趟快车”的记忆。1962年，华润承担起内地供应香港鲜活食品“三趟快车”的运作，从武汉、上海和郑州发车，数十年如一日源源不断将内地的鲜活食品和瓜果蔬菜运送至香港，为保障香港市场供应、繁荣香港经济发挥了重要作用。
香港五丰行（华润五丰的前身）就是这项特殊任务的执行者。如今华润五丰不仅被称为“香港的菜篮子”，也在国内食品行业里挥斥方遒，并借助“一带一路”的东风，将世界各地的优质美食带上了中国老百姓的餐桌。
66 年，坚守食品安全底线
1951 年，华润五丰的前身五丰行自香港 的一家农产品贸易公司起步，历经66年后到今天已发展成为一家集食品研发、生产、加工、 批发、零售、运输和国际贸易于一体的综合性食品企业集团，主营大米、肉食、生鲜、综合食 品并代理国内外各类优质产品，旗下拥有五丰、曼泰吉、联合康康、五丰黎红、五丰富春、上口爱等多个知名品牌。
华润五丰深知食品安全是食品企业的生命线，除了在每个工厂设置食品安全小组和安全责任人外，还始终坚持一体化产业链模式，保证产品从源头开始的品质安全、质量可控， 建立了一套在食品安全方面处于行业前列、涵盖整个供应链的食品安全机制，坚持用机制和设备投入来减少甚至杜绝安全事故的发生。
以大米业务为例，华润五丰建立现代化标 准实验室，配备原子吸收仪、原子荧光仪、直链淀粉仪等先进设备，有效加强了食品安全的管控，改进大米加工工艺流程。
以肉类食品为例，华润五丰搭建起一套较为完善的商品备案体系，一个包含了600 余厂家、23000 余种规格商品的索证备案信息数据库，可以为食品安全工作提供相对全面的信息参考。
2003年，华润五丰又创行业之先，斥巨资引入甲骨文erp 系统，搭建了信息化管理平台，通过erp系统与wms仓储管理系统建立产品追溯系统，实现全过程的产品追溯，为食品安全提供可靠保障。
为保障食品安全，华润五丰非常重视与供应商的合作。他们坚信良好的供应关系是质量的保证，对供应商从不吝啬，给供应商提供充足的现金流，以保证原材料供应安全。此外，公司还建立了完善的供应商评价制度、合格供应商名录和供应商黑名单制度。
对于食品安全，华润五丰始终以如履薄冰、如临深渊的态度，生产过程和质量控制环环相扣、坚守合格产品的底线、制定严密的产品质量监督体系，通过全流程监控系统与供应商的紧密合作，努力追求食品行业中卓越的质量标准。2016 年，华润五丰发生食品安全事故事件0 起，产品抽检不合格事件0 起，自有品牌抽检不合格事件0起，食品召回事件0起。
为g20 奉上“中国味道”
在2016 年二十国集团（g20）的杭州峰会上，华润五丰为世界舞台奉献了“中国味道”，为g20 峰会的食品供应和后勤保障工作保驾护航。
2016年3月，华润五丰旗下的杭州五丰联合肉类有限公司成为g20峰会主会场及宴会用猪肉的唯一供应企业，华润五丰西兴屠宰场成为g20官方唯一指定的生猪屠宰场。从8月14日到8月30日这半个月的时间里，华润五丰为g20峰会和杭州市场共屠宰生猪11557 头，做到头头检测、合格出厂，其中供应g20 峰会1600余头，为g20猪肉保供和杭州市场的“放心肉”供应做出了积极贡献。
华润五丰旗下的浙江五丰冷食有限公司以及扬州五丰富春食品有限公司在g20峰会期间承担了速冻面食提供商的重担。其生产的14 款产品被选为g20专供产品，其中五丰水饺馄饨、小笼汤包和宁波汤圆3 款产品更被选为国宴产品。
“匠心”多的就是那么一点点
五丰人用坚持不懈的努力在餐桌上向世界展示了地道的中国味道。为了产品的味道和品质能够有一点点的提升，五丰人付出的是百分之百的努力。
例如对物流环节有着极为严苛要求的速冻食品业，在国标-10℃的标准下，华润五丰投入大量软硬件设施，提高冷链各环节作业效率，实行全程冷链系统“不断链”（-18℃以下）运输。
华润五丰对物流在冷冻食品业的定义是，“在冷冻食品行业，冷链有着特别重要的意义，如果冷链不保障，质量无从谈起。”在外部冷库一般只能达到-14℃标准的情况下，华润五丰为了严守-18℃的国际标准，走遍日本、韩国等冷链建设先进地区，参考了最高标准，冷库全部自建。值得一提的是，就连阿里巴巴做冷链前都曾到华润五丰进行过考察。
五丰冷库里的温度通常在-25℃到-22℃之间，远高于国家标准，甚至超过国际标准。从-22℃到-18℃，需要的财力投资是巨大的，但对口感的影响是微乎其微的。用五丰人的话来讲，“这就是所谓的匠心，什么是匠心，匠心就是多的那一点点。”
而为确保车辆制冷性能和冷链温度稳定 性，华润五丰全部采用自有的冷藏车辆，使用国际知名品牌制冷机（如电装、开利等），以减小运输途中产品储存温度波动，保证产品质量。冷藏车辆还安装了以色列的mobileye系统，该系统可有效降低车辆碰撞事故的发生率，减少车辆因事故导致的冷链断链，并通过监控平台实时查看配送车辆的温度数据。对此，华润五丰人自豪地说：“重视就是舍得投入，愿意花钱、花时间，用钱和设备来武装它。”华润五丰在食品安全和质量上一直不遗余力，为的只是品质再好那么一点点。
为百姓搜索“世界美食”、践行社会责任
作为一家综合性食品企业，华润五丰在全世界为消费者搜索最优质的食品。它的脚步不仅遍布国内，也随着“一带一路”倡议的实施伸向海外。
在国际化方面，2016 年也是华润五丰可圈可点的一年。这一年，华润五丰全力开展国际化工作，实地调研外国食品公司，精挑细选，引进国际优质食品。
同时，为了践行央企的社会责任，探索中国农业产业化道路，华润五丰积极发展希望小镇业务，选取经济落后乡镇进行产业发展与帮扶。目前在广西百色、河北西柏坡、湖南韶山、福建古田、贵州遵义、安徽金寨建设完成希望小镇，同时完成配套建设万亩圣女果种植基地、百万羽林下鸡养殖基地、50 万羽蛋鸡养殖基地与东山羊种羊培育养殖基地，有效地实现了当地村民收入的提升与生活品质的提高。
在被联合国教科文组织判定为最不适宜人类居住的宁夏回族自治区海原县，华润五丰用最质朴的力量来帮助当地农民。结合自治区正在实施的“5·30”养殖计划，积极创新金融扶贫模式，建立社会金融扶贫机制，建设“基础母牛银行”，通过发放无利息贷款，按照从无到有、从小到大引导贫困群众发展养牛产业。
秉承“为大众提供安全、健康、便捷的食品，创造健康美好生活，推动中国农业产业化、 现代化发展”的美好使命，满怀“引领商业进步，携手共创美好生活”的华润梦，华润五丰正在以实际行动大踏步前进。