肥美的大闸蟹从太湖“爬”到深圳需要多长时间？10个小时左右。
记者在日前揭牌的五丰行江苏大闸蟹出口基地上了解到：螃蟹们凌晨在苏州的太湖水域被“叫醒”，坐专车飞奔到上海浦东机场，再乘专机飞抵深圳——1500多公里的路程，10小时左右就“爬”完了，可谓神速。
五丰行江苏大闸蟹出口基地位于苏州市东山镇铜鼓山对面东太湖水域，建有配套的生产管理基础设施，围网面积50余亩，主要用于大闸蟹的收购和暂养。华润集团有限公司副总经理、香港五丰行董事长陈树林对记者表示，基地内的蟹分两个饲养点，一是暂养在竹筐，让即将出售的蟹住两天，清清肠胃，排走体内污物；另一个是湖养，指头般大小的幼蟹放进湖内作生态饲养，除了天然水草外，还会人工投放田螺、玉米粒和小鱼等，约一年时间便可成熟上市。去年，五丰行销售大闸蟹50吨，今年将力争增加两成的销量。
陈树林表示，五丰行曾担当中国大闸蟹出口香港的独家代理40年。江苏大闸蟹出口基地的建成和使用，将有利于五丰行从源头上控制产品质量，向消费者提供更高品质的大闸蟹。任何人参观、考察这个出口基地都是受欢迎的。
据介绍，作为深圳大闸蟹供应的后来者，五丰行目前除了在深圳华润万家超市有太湖蟹零售外，还开通了24小时热线订货电话，深圳市民可以像订外卖一样足不出户即可为自己甚至为北京、上海等地的亲朋好友订到新鲜的大闸蟹，并享受到送货上门的服务。
江苏省海洋与渔业局局长宋家新在接受本报记者专访时直言，去年江苏大闸蟹共销售23.5万吨，其中80％产自太湖；出口量1230吨，其中930吨来自太湖，这都得益于近几年来太湖水质的极大改善，目前太湖水质达到国家二级饮用水标准，因此，太湖蟹可以说是放心蟹。