作为供港生猪的基地省，江西每年供港生猪16万头左右，约占香港市场的10％，名列全国第四。在香港市场，每10头生猪中就有一头是江西供给的。这么大的供应量，安全卫生质量能不能确保？答案是肯定的!
生猪戴着耳环闯香港，印着名片上餐桌，乍听以为是天方夜谭，可在以每年5万头数量供港的江西五丰牧业有限公司，这是实实在在的事。
江西五丰生产的无公害生猪全部供应香港市场，当地人想一睹生猪“芳颜”也非易事。不管是谁，必须经过几个小时的全面消毒、杀菌之后才能进入公司生活区，至于想要进入生产区与猪“会面”，那还得有2天的留守观察时间。有两位在公司工作了近10年的员工，至今还未进过猪场。
“没有严格的消毒措施，就难以保证供港生猪不受污染。”公司老总赖昭雄不怕“得罪”人。
江西五丰的每头生猪都有自己的“身份证”，实行无公害商品猪生产全程记录。每头猪不但带了耳环（免疫耳标），而且身上都有“jx701”、“jx702”等字样的烙印，形成从生产到销售每个环节紧密衔接的质量信息链。走上餐桌的江西五丰猪肉，随时可查到详细的生产记录。
目前，全省共有18个经过检验检疫机构批准的注册养猪场，8个中转发运站，分布在进贤、南昌、万年、定南等12个县（市）。香港回归以来，江西供港活猪150余万头，没有发生一起质量问题。