一个是享誉百年的扬州餐饮老字号品牌，一个是掌控香港食品流通渠道的豪门大亨，在经历了一年多的“恋爱期”后，昨天下午4时，双方正式联姻。扬州富春饮服集团控股的富春食品有限公司出让70%股份，由香港五丰行有限公司吃进，以资本收购的方式，注册成立扬州五丰富春食品有限公司（下简称五丰富春）。五丰富春的核心产品将继续以扬州传统面点为主，“富春”品牌不变。香港五丰行两期6000万元资金到账后，富春速冻面点的年生产规模将跃升至6000吨，成为国内名副其实的淮扬速冻包子“老大”。
参与五丰富春项目签约的扬州市市长王燕文表示，此次签约意味着“扬州烟花三月国际经贸旅游节”的序幕已经拉开，经过长达一年的洽谈终于可以看到五丰行与富春的联姻，这对刚刚起步的富春冷冻食品而言是一次大的发展机遇。
背景 “五丰行”牵手“富春”
目前，富春的触角已伸出扬州，扎入国内部分一二线城市，成为华东地区餐饮品牌之一。尤其值得骄傲的，富春面点是公认的淮扬面点代表。这样一家有口碑、有声誉、有效益的品牌，被香港最大食品渠道商——五丰行看中自在情理之中。
“富春冷冻面点在部分市场取得的成功多少归功于其母体——百年“富春”的品牌美誉度。然而，对于一家新兴的食品企业而言，绝不能仅仅依赖于无形品牌的推动，它更需要的是一个具备现代化经营思路、拥有优势销售渠道且更国际化的“操盘手”，只有这样的组合才能使富春真正走向国际市场，长立于不败之地。
“我们之所以看中富春，是因为双方都具备明显的竞争优势。”昨天来扬的华润集团董事、副总经理陈树林在接受记者采访时表示，“五丰行在渠道上占据着优势，大陆控股80%的苏果超市便是富春冷冻食品的极好分销渠道。而富春的加盟也将成为五丰行在内地发展的优势产品，它将成为五丰行中国战略的一部分。”
谋略 “文化”嫁给“实力”
如果说“富春”的资本是它积淀百年的饮食文化和更加源远流长的淮扬菜技艺，那么“五丰行”吸引富春的自然便是它在食品经销、生产、管理方面的先进理念，以及在业界的领导地位和实力。“富春能联姻五丰行是文化与实力的有机结合，说白了就是强强联合，优势互补。”昨天参加签约仪式的扬州市副市长王玉新表示，相信被装进香港“菜篮子”的富春也将迎来新的发展机遇。
据陈树林介绍，合资以后的新公司将继续保留“富春”品牌速冻包子、烧卖等面点的核心产品地位，不会出现因为强攻香港市场而导致的广式面点居上的局面。这也是出自对淮扬正宗面点的尊重和前景预期。“因为目前淮扬面点在香港市场的接受度很高，并非广式面点一统天下。因此，在选择国内的面点合作品牌时，首先考虑的便是富春。”陈树林进一步透露，下一步打算是让富春品牌打入国际市场，从而将扬州介绍给世界。
纵深 二者联姻仅是开端
五丰行联姻“富春食品”绝不仅仅是一次单纯的资本收购行为，它将意味着新的合作战略的开始。“国内的华南、华东和华北将成为五丰行下一步的重点发展区域，尤其是华东地区。”陈树林向记者透露，富春速冻包子等拳头产品在国内和海外站稳市场之后，将考虑发展包括扬州狮子头在内的多元化冷冻食品，这是五丰富春下一步重点研究的突破性产品，要让全世界的人都能通过最便捷的方法吃到最有代表性的淮扬菜。
扬州市商贸局副局长纪庄康透露，“五丰行不排除将来把项目开进广陵食品产业园。”除了富春项目，五丰行正在与扬州亲亲八宝粥等食品企业进行接洽，将来在扬州的食品合作领域将有可能拓展到八宝粥、酱菜、大米等领域。记者从陈树林口中验证了这一说法的可靠性。陈树林说，“我们要做的是‘大食品’概念，而扬州这一资源相当丰富。”