记者昨日获悉，列入深圳今年111项重大民生项目的华润五丰肉类龙岗肉类加工中心项目暨深圳市3号屠宰厂昨日正式运营，其生产的肉类产品将主要供应深港两地。同时，华润五丰属下的沙头角和清水河肉联厂生猪屠宰线已于近日关闭。
据华润五丰肉类食品（深圳）有限凯发网站的介绍，该中心位于龙岗荷坳，按欧盟四星级卫生标准建设。中心占地8万平方米，建筑面积6.5万平方米，总投资3.2亿元，集猪、牛、羊屠宰及肉制品加工为一体，是目前深圳唯一一家从产地到餐桌的全产业链管控肉品供应商。中心分为南北两区，北区为猪牛羊屠宰及分割区，生产能力为猪4000头/天、牛150头/天、羊200头/天；南区为肉食品深加工区，生产广东著名品牌喜上喜产品，其中中式腊味产量可达到10吨/天，火腿肠、三文治等西式产品20吨/天。
华润五丰表示，该中心生产的产品将供应深港两地，以深圳为主。为保证产品质量最优，五丰从国际最大的屠宰设备供应商荷兰mps公司引进屠宰线，其屠宰能力可达到达到650头/小时，为目前国内生产能力最大的生产线之一；屠宰线上采用了目前国内最先进的普诺玛追溯系统，建立了完善的肉品安全可追溯体系；分割线上安装了目前国际上最先进的金属探测器，最小检出值为2毫米，可有效发现并排除生猪肌肉中残留的金属物质。
华润五丰是华润集团旗下专业食品生产及分销企业，在深圳原建有沙头角、清水河两个肉联厂，随着新加工中心开业，这两条屠宰线也分别在3月30日、31日关闭。